Reštaurácia a hotelová škola v hoteli Deimann*****
Archaická forma, perfektná funkcia

Požiadavka rodiny Deimannovcov bola vybudovať vo svojom dome hotelovú školu v štýle tradičného panstva, a to bol začiatok mimoriadne zaujímavého projektu. Vďaka naším skúsenostiam s vlastnými kaviarňami sme si boli vedomí toho, čo je potrebné, aby došlo k prepojeniu charakteru a vzhľadu súkromnej kuchyne s funkčnosťou gastrokuchyne, a tým sa kuchárom umožnila profesionálna práca v jedinečnom prostredí – na míle vzdialená od fádnych kuchynských liniek a sektorového gastronábytku.

Nechali sme splynúť všetky dôležité aspekty, ktorými sa vyznačujú naše kaviarne Jiné Café:

• technika najvyššej kvality: V celej kuchyni bola nainštalovaná len prémiová technika značky V-ZUG
• prírodné materiály: masívne drevo z duba, čierna oceľ a za tepla valcovaná oceľ vo vzhľade silverTouch
• dokonalé remeselné spracovanie: plan 3 manufaktúra a ďalší partneri
• emócie: vďaka zvláštnym kombináciám neobyčajných materiálov a atypickému nábytkovému dizajnu získava priestor zvláštny štýl, a láka tak nielen k vareniu, ale aj k zastaveniu sa.

Veľkoryso koncipované ostrovčeky pre varenie a prípravu jedál ponúka súčasne s kuchynskou linkou dostatok priestoru pre viac osôb a sú zámerne umiestnené oproti jedálenským stolom tak, že odtiaľ môžeme vidieť kuchárov pri práci. Zadná stena s výklenkom a vysoko zavesenými skrinkami ponúka odkladaciu plochu pre elektrické spotrebiče.

Zvláštna atmosféra domu Deimannovcov v spojení so zaujímavou architektúrou a jedinečným prostredím pre varenie aj konzumáciu jedál sľubuje nezabudnuteľný zážitok v romantickom wellness hoteli Deimann.

Plánovanie kuchyne a realizácia plan 3 kuchyne, plan 3 manufaktúra
Územné plánovanie a koordinácia: raumzenit, Martin Schürmann